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营养厨房香菇核桃肉片营养健康好豆网揭

2019-02-05 13:49:37 | 来源: 汤羹

【营养厨房】香菇核桃肉片_营养健康_好豆

香菇的营养价值很高,有补肝肾,健脾胃,益气血,益智安神,美容养颜,

提高机体免疫功能,抗肿瘤等等诸多功效,核桃则健脑益智,补充多种微量元素。那用香菇核桃搭配可以补血强筋骨的瘦肉来做菜,无疑是一道营养全面的菜肴,味道自然也不差。原料:干香菇 30g,瘦肉 150g,核桃仁 70g,青椒 适量,黄酒 10g。

做法:

1、备好原材事物通明料,干香菇提前用水泡发。我爱用干香菇,一是它的味道更香,而是它含钙更高。野生的长白山核桃仁,个头很小,但营养更丰富,这个人提前2小时用水泡上,这个口感更爽脆。泡好的香菇切片,青椒切片,核桃仁捞出备用。

 

2、肉切片,加入盐、五香粉、黄酒、老抽,抓拌均匀后再加上少量的淀粉抓拌均匀,

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这样炒的肉会很嫩。

 

3、锅中放油,炒香姜末后下入肉片煸炒。变色后下入香菇,翻炒均匀后加少许开水小火炖煮5分钟,让香菇入味。之后加少许老抽。

 

 

4、放入核桃仁后大火收汁。汁收干后放入青椒,加盐调成长中味,翻炒均匀即出锅。

 

菜谱链接:

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