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木瓜杂豆鸡肉煲的做法

2019-04-07 21:41:15 | 来源: 汤羹

怎么做木瓜杂豆鸡肉煲好吃?学做木瓜杂豆鸡肉煲需要哪些食材?家常美食网浓咖啡淡心情老师为您提供木瓜杂豆鸡肉煲的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的木瓜杂豆鸡肉煲。

这是一道非常合适女性冬季滋补的汤煲。鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强健身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。冬季天气干燥,多吃水果,有解渴生津的功效。其实中医素有“5果为助”的说法,即是以瓜果作为养生食疗,而现代医学也认为水果含有人体所需的营养要素,包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改良新陈代谢、帮助消化,更有降脂、减肥及预防心脏病等功能,实在是有益的食品。花生、大枣、豆类都是利于女性保健养生的食材,将鸡肉与木瓜、杂豆、花生、大枣同煮,可以为女性在寒冷的冬季补充营养,女性冬季常喝此汤能暖身、暖胃,缓解手脚冰冷的毛病,使肌肤红润,健康。合适人群:一般人群均适合食用。特别合适慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。注意事项:木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过量,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。

木瓜杂豆鸡肉煲的主料:  鸡腿(1只)  鸡脚(1只)  木瓜(适当)  杂豆(自配)200克(黄豆、红(200克)  花生米(适量)    木瓜杂豆鸡肉煲的调料:  大枣(3粒)    做木瓜杂豆鸡肉煲所需厨具:  煮锅

木瓜杂豆鸡肉煲的做法图解步骤

1.将所有豆类洗净,提早用冷水浸泡一晚备用。

2.木瓜去皮切成块。

3.鸡腿洗净,剁成块;鸡脚洗净,剪去指甲。

4.烧一锅开水,将鸡腿、鸡脚放入开水中焯一下,捞出。

5.将锅中脏水倒掉,从新做一锅水,放入葱段、姜片、大枣烧开。

6.放入泡好的豆类和花生米。

7.再放入鸡肉。

8.盖上盖子,大火烧开,转小火炖煮30分钟。

9.倒入木瓜,继续炖煮20分钟。

10.最后加入适量盐调味,再煮2-3分钟入味。

家常美食网小窍门:  煮好的鸡汤非常鲜美,所以不用再加鸡精、味精,容易影响口感。

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