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板面的做法

2019-04-08 06:14:04 | 来源: 汤羹

怎么做板面好吃?学做板面需要哪些食材?家常美食网为您提供板面最正宗的做法,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味板面!

板面的介绍:  香辣板面味可美!重口味首选!

板面的食材和调料:  干辣椒适当 辣椒面适量 生姜粉适量 花椒粉适量 5香粉适当 香叶一片 桂皮一块 茴香一个 陈皮适当 白芷适当 红茶适量 鸡蛋一个 高筋面粉 青菜 牛肉 盐 鸡精少许 酱油少量 大蒜三瓣

板面的的家常做法,最正宗板面怎样做好吃  1、将香叶,桂皮,茴香,陈皮,白芷,红茶包入纱布扎紧入锅,锅里放水,盐,酱油,少量鸡精煮开

二、牛肉切小块,入锅煮开,文火炖一小时

3、一个鸡蛋煮熟去壳,放入锅中和牛肉一起,接着炖2小时,香料包捞出,做好汤汁作为面汤备用

4、高筋面粉打入鸡蛋,加少许水,揉成面团,滴几滴色拉油揉匀,用保鲜膜包好,放入冰箱醒一小时

5、讲辣椒面,花椒粉,5香粉,生姜粉放入碗中,热上油锅,油锅里放入干辣椒,切片大蒜,待大蒜炸至金黄,连油趁热倒入装有辣椒面的碗中,搅拌均匀

六、面团拿出,用擀面杖擀成薄片,切成面条,下锅和青菜一起煮熟

7、捞出面,放入牛肉汤,浇上辣油完成

家常美食小贴士:  擀面时可以把面团分成一小坨一小坨得擀,这样能够擀更薄

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