首页 >西餐

炒鸡丝掐菜的做法

2019-04-06 23:39:16 | 来源: 西餐

炒鸡丝掐菜的做法简单是素鸡做法大全的常见菜,不一定要看炒鸡丝掐菜视频才能学会,但怎么做炒鸡丝掐菜最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道炒鸡丝掐菜吧。

炒鸡丝掐菜材料:净鸡肉300克,绿豆芽100克,鸡蛋清1个,葱、姜丝各10克,精盐3克,味精2克,料酒,姜汁各10克,鸡油20克,湿淀粉30克,油500克。

做法:1、将绿豆芽掐去两头洗净。鸡脯肉切成丝。

2、鸡丝用精盐1克、鸡蛋清、湿淀粉20克拌匀上浆,下入四成热油中滑熟倒入漏勺。

3、炒锅内留油20克,下入葱、姜丝,焯过的掐菜(绿豆芽)略炒。

4、下入鸡丝及余下调料,用湿淀粉勾芡,淋鸡油装盘即成。

小窍门: 特点

色泽淡雅,清香脆嫩。

操作提示

鸡丝下油后用筷子轻轻拨散,要用旺火速炒。

宝鸡治性病的医院
细菌性阴道炎的危害与治疗
治疗痛经按摩4步曲

猜你喜欢