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彩蔬肉皮冻的做法

2019-04-17 07:35:06 | 来源: 西餐

怎么做彩蔬肉皮冻好吃?学做彩蔬肉皮冻需要哪些食材?家常美食网为您提供彩蔬肉皮冻的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味彩蔬肉皮冻!

准备时间:10-20分钟

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

彩蔬肉皮冻的简介:  肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。

以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。

尤其是干燥的冬季,人的皮肤容易缺水的季节,要延缓或减少皱纹的出现,就必须摄取一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮正是富含胶原蛋白的食物,对减皱美容有特效,所以肉皮冻是女性朋友美容的佳肴。

冬季天然的冷冻室,无需冰箱就可轻易成冻,制作简单方便。

加入了色彩多姿的各色蔬菜制作的肉皮,不但营养丰富,而且给你视觉上的享受,可以作为一道节假日的宴客菜出现在你家的餐桌。

彩蔬肉皮冻的食材:  主料:  猪皮500g  青菜1颗  鲜香菇3朵  胡萝卜30g  鸡蛋1个   辅料:   盐适当  大料3个  香叶2片  桂皮1块  山柰3个  鸡精适量  料酒20ml  葱姜适量   彩蔬肉皮冻的做法图解步骤:  1.猪皮用清水浸泡片刻。

2.猪皮用开水煮上2分钟过凉。

3.然后把猪皮上面的油脂全部刮除干净。

4.再把猪皮切小粒。

5.锅中加入适量的清水,放入猪皮,葱姜,大料,香叶,桂皮,山柰,料酒,大火煮开,小伙炖煮1个半小时左右。

6.鲜香菇洗净去蒂,胡萝卜切丝。

7.青菜叶用开水焯烫过凉。

8.鲜香菇也用开水焯烫备用。

9.然后再把胡萝卜丝焯烫过凉。

10.青菜切丝,香菇切丝。

11.煮好的肉皮冻捞出调料。

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