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五柳蛋的做法

2019-04-03 13:09:51 | 来源: 热菜

五柳蛋的做法简单是鹌鹑做法大全的常见菜,不一定要看五柳蛋视频才能学会,但怎样做五柳蛋最好吃,随着食谱大全的做法图解来做这道五柳蛋吧。

五柳蛋的介绍:

为啥叫五柳蛋,我也不知道,五柳是柳州话吧,大概就是糖醋的意思,小时候过年老妈常常会做五柳鱼,味道跟糖醋鲤鱼差不多

五柳蛋的食材和调料:

鹌鹑蛋20个,西红柿2个,白醋1/2茶匙,白糖1茶匙,盐

教您五柳蛋的家常做法,如何做五柳蛋才好吃

1、鹌鹑蛋先敲开放入碗中,撒少量盐。

2、锅内略多油,放入蛋煎熟。装入盘中。

3、西红柿去皮切小块,直接放入煎蛋的锅中,加适当盐,50毫升清水,大火边煮边将西红柿压成泥,加入1/2茶匙白醋,1茶匙白糖,调到酸甜适中的口感,将汤汁收浓稠便可浇在鹌鹑蛋上

营养常识小贴士:

1、小时候吃的都是炸鸡蛋,比较费油也比较麻烦,所以改成了煎鹌鹑蛋.相比之下,鹌鹑蛋的做法更入味

2、最后的西红柿汤汁可以改成番茄酱来做,南方人多是用白醋来调汁,白醋浓度较高,一般用量不超过1/2茶匙

3、一般家常的做法,还要在汤汁里加少许的青椒丝,俺家没有,所以没放

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