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南瓜葡萄干面包的做法

2019-05-16 18:01:38 | 来源: 热菜

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南瓜葡萄干面包的材料:

高粉300g,全麦粉20G,南瓜泥90g,可调高速分散器的特点、用途及作用
罗汉果沙糖20G,盐4g,鸡蛋30G,水130ml,干酵母5G,黄油20G,朗姆酒泡的葡萄干50g

南瓜葡萄干面包的做法:

1.后油法将面团揉至扩大阶段,开始1次发酵。

2.1次发酵结束后,跟个成6份,滚圆,松弛15分钟。

<变频器与电机之间的距离问题
p>3.排气,重新滚圆,开始2次发酵,2次发酵后刷上蛋液,烤箱180预热。

4.送入烤箱,中层18分钟。

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