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香拌生菜团的做法

2019-02-03 22:04:13 | 来源: 饮食

香拌生菜团的材料生菜相克食物300g麻辣花生50g香油适量蚝油适量生抽适量醋相克食物适量 香拌生菜团的做法图片步骤,怎么做香拌生菜团好吃? 自己种的生菜,超新鲜哦生菜洗净,锅中做水烧开,加少许盐,将生菜快速焯烫一下立即投入凉水中过凉,以保持生菜的脆感将生菜捞出挤干水分,稍微改刀,用手拧攥成团摆到盘中醋倒入碗中加入蚝油再加少许辣椒油和香油搅拌均匀。因蚝油和酱油都是咸的,而且炒生菜时水里也有少许盐,不用再加盐调好的料汁均匀的倒在生菜团上将麻辣花生碾碎撒在上面即可。 温馨提示:

1. 花生碎一定要吃的时候再放,放的太早会影响脆感。因放量蚝油和酱油,加上花生是香味,使得生菜团多了鲜香的味道,比一般的凉拌菜味道更浓香。

2. 这个麻辣花生,看起来不是那种表面一层油的,吃起来口感非常好,香焦酥脆,无论配菜还是单吃都很不错。我更喜欢这种表面干净无油的花生,健康又好吃。

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