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西兰花炒凤尾虾

2019-04-17 13:02:23 | 来源: 主食

原料:

鲜虾

辅料:

西兰花、红彩椒

调味:

姜片、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉各适量

制作过程:

1、虾去壳背部剖开去掉虾线,洗净。

2、用盐、料酒各少许,拌匀腌制20分钟。

3、西兰花洗净掰小朵,红彩椒去籽洗净,切菱形片。

4、锅置火上倒入适量水、加少量盐烧沸,将西兰花焯烫后捞出浸入冷水中待用。

5、锅置火上油烧至6成,下姜片炒香,倒入虾仁炒至变色。

6、随即放入焯好的西兰花、红彩椒翻炒均匀。

7、加适当盐调味,勾薄芡。

8、出锅前调少量胡椒粉翻炒几下便可。

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