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荠菜肉馅饺的做法

2019-05-16 18:38:28 | 来源: 主食

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主料: 荠菜250g 白面粉500g 猪肉馅250g

辅料: 姜1片 葱适当 盐15g 生抽20ml

荠菜肉馅饺的做法:

荠菜择好洗净待用。

锅置火上加水烧开,放入荠应不会有“政治副中心”提法
菜淖水,即刻捞出。

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淖好水的荠菜控去水份。

把控好水的荠菜剁碎。

把葱姜剁碎放入肉馅。

把肉馅加入生抽和水,按顺时针方向搅成稀得肉馅。使肉馅把水吃进去。

把荠菜放入肉馅

把肉馅和荠菜加入盐搅拌均匀。

面粉加水和好,盖在盆里醒20分钟。然后搓成长条,切出小剂,擀成小面皮。

取1皮放入肉馅。

对折好后用双手压紧皮子的周边,包出饺子。

包好的饺子排整齐在撒好干面粉的板子上。(如果不撒上干面粉会沾饺子的)

锅置火上加入水烧开后下入包好的饺子。并从锅边用大勺推动水转圈,以防下入的饺子粘锅。并且在水再次开时,加入少许凉水点锅,然后盖上锅盖再煮。需要这样反复点3次凉水后饺子就熟了。

煮熟的饺子就会飘起来在水上浮着。好了可以出锅了。

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