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虾皮炒绿豆芽的做法

2019-04-08 04:04:23 | 来源: 小吃

虾皮炒绿豆芽的做法简单是口腔溃疡食谱里的常见菜,但怎么做虾皮炒绿豆芽最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调剂,跟着家常美食网来做这道虾皮炒绿豆芽吧

菜系及功效:私家菜 便秘食谱 清热解毒食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱 工艺:生炒

虾皮炒绿豆芽的制作材料:

主料:绿豆芽500克,虾皮10克

辅料:韭菜50克

调料:植物油40克,醋10克,盐3克,甜面酱1克

虾皮炒绿豆芽的特色:此菜白绿相映,清新可口,可作宴客下酒之用。

虾皮炒绿豆芽的做法:

1. 将韭菜洗净,切成长5厘米的段;

2. 绿豆芽去根洗净;

3. 虾皮洗净备用;

4. 炒锅置火上,倒入植物油,烧热;

5. 下入虾皮爆香,加入韭菜、豆芽菜,翻炒几下;

6. 烹入醋,放盐和味精,快炒1分钟,即可出锅装盘。

健康提示绿豆芽对人体有很高的营养价值。绿豆发芽过程中,可使绿豆中的蛋白质分解为更容易消化吸收的氨基酸。绿豆芽里的维生素C也比绿豆增加很多。虾皮含有大量的人体骨骼需要的钙和其他营养素,有补肾壮阳,通乳排毒的作用。对小儿佝偻病、乳腺炎有食疗作用。本菜用寒性绿豆芽配以温性虾皮同炒,不仅补钙,补充维生素,而且有助于保持大便通畅,是老幼皆宜的菜肴。

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