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蜜汁猪肚附猪肚洗法的做法

2019-04-08 12:42:31 | 来源: 小吃

怎样做蜜汁猪肚(附猪肚洗法)好吃?学做蜜汁猪肚(附猪肚洗法)需要哪些食材?家常美食网真馜花老师教你轻松做出好吃好看的蜜汁猪肚(附猪肚洗法)。

本食谱来自【真馜花】老师分享的蜜汁猪肚(附猪肚洗法)的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适合人群:1.适宜虚劳瘦弱者食用。 2.适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用。 3.适合中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用。 4.适合体虚之人小便颇多者食用。 5.适合小儿疳积者食用。

猪肚很好吃,但难清洗,给大家介绍个好方法!

做蜜汁猪肚(附猪肚洗法)所需食材: 主料:猪肚1个,黑椒适当,蜂蜜1茶匙,油15g,酱油20g

蜜汁猪肚(附猪肚洗法)的做法步骤:1. 猪肚买回来先不要洗,将猪肚翻转。里面有很多粘液,觉得脏的朋友可以带手套,肠也要反过来。大火烧红铁锅,把猪肚放入锅里,黏液会粘在锅上。

2. 把猪肚各个部位都在锅里烫,黏液就全粘锅里,图上这个折位比较难弄,用筷子把有白色的皮贴在锅上,直至白皮脱落。锅冒烟时,可将炉转中火

3. 肠上的白膜也要把它烫至脱落,猪肚有点焦焦也没关系,这样才没有味道。

4. 这样猪肚就干净了,并且没有味道。

5. 然后将猪肚再反回来,洗干净煲汤。由于肠烫过很难反,可以将它剪下来,再竖着剪开洗干净。猪肚煲汤40-60分钟(时间取决于猪肚厚薄),然后取出把汤倒干净,晾凉切片。

6. 猪肚下油锅摊平,让每块猪肚都能接触锅面

7. 加入黑胡椒粉,翻炒后再摊开

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