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鲍鱼菜心的做法怎么做鲍鱼菜心如何做鲍鱼菜

2019-03-21 12:47:37 | 来源: 菜谱

鲍鱼菜心的做法_怎么做鲍鱼菜心_如何做鲍鱼菜心

鲍鱼菜心的做法简单是清真菜里的常见菜,不一定要看鲍鱼菜心视频才能学会,但怎么做鲍鱼菜心最好吃,跟着美食菜谱的做法图解来做这道鲍鱼菜心吧

菜系及功效:清真菜 补血食谱 便秘食谱 滋阴食谱 明目食谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

鲍鱼菜心的制作材料:

主料:鲍鱼350克

辅料:油菜心250克

调料:料酒10克,鸡油100克,味精5克,淀粉(玉米)25克,大葱25克,姜15克,八角5克,盐3克

教您鲍鱼菜心怎么做,如何做鲍鱼菜心才好吃

1. 将鲍鱼撕去外沿刺角,冲洗一下,片成0.7厘米厚的片,码入盘内一端;

2. 菜心用开水烫透,冷水过凉,捋好码入盘内另一端;

3. 盘中倒入少许鲍鱼原汤汁;

4. 坐勺上火,加入鸡油烧热,投入大料、葱段、姜片煸炸出香味;

5. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐烧开;

6. 拣去佐料,将鲍鱼散心轻轻推入,煨焖片刻;

7. 调入味精,淋入水淀粉勾匀芡,淋入鸡油,颠翻过来,入盘即可。

鲍鱼菜心的制作要诀:本品最好使用鲍鱼罐头。

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