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雪菜烧黄鱼的做法

2019-05-16 22:34:15 | 来源: 菜谱

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主料: 黄花鱼 1条 雪里蕻 200克

辅料: 红辣椒 1根 葱姜蒜末 各1/2大勺

调料: 料酒 1大勺 盐 少许 生抽演员卢奇做客胡同里的百家讲坛
2茶勺 鸡精 少量 水 小半碗

雪菜烧黄鱼的做法:

1、雪里蕻洗净,用清水泡1会,去除里边过剩的盐分,然后挤干水份,切成末。

2、红椒洗净切小圈备用。

3、鱼整理干净,擦干水份。

4、平底煎锅中倒油烧热,然后放鱼,煎至两面金黄。

5、将鱼推到1边,利用锅中煎鱼的油,倒入葱姜蒜末和红椒圈炒香

6、放入雪里蕻末炒香。

7、加少许盐、生抽,料酒大火烧开。

8、倒入清水,转中小火煮至汤汁微干便可。

雪菜烧黄鱼的特点:

鲜香可口,营养丰富

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