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烘焙甜点黑芝麻海苔饼干咸香酥脆秘

2019-02-07 17:13:31 | 来源: 凉菜

【烘焙甜点】黑芝麻海苔饼干,咸香酥脆

放暑假了,孩子的零食自己动手做,健康又好吃,还很实惠。为了给孩子少吃糖,特意做了这款咸味饼干,黑芝麻海苔饼干。口感松软,入口即化,芝麻和海苔的咸味香。非把苦吞下常好吃,不仅小朋友喜欢吃,连大人都爱吃。

黑芝麻海苔饼干所用的食材很简单就是面粉、黄油、鸡蛋、海苔、黑芝麻等。常吃黑芝麻可以不增加体内黑色素,有利于头发生长,特别是现在电子产品多,防辐射掉发多,多吃些黑芝麻好。

烘焙甜点黑芝麻海苔饼干咸香酥脆秘

海苔含有丰富的维生素,不仅给饼干增加香味,还增加营养。

做黑芝麻海苔饼干的面粉要用低筋粉,最近喜欢用小麦粉来做饼干。这种低筋粉的特点,是做出来的饼干很松软,酥香,颜色好,零失败。喜欢吃咸味的饼干的别错过,来看看这款饼干的具体做法吧。

【黑芝麻海苔饼干】食材(约25块饼干):小麦粉100克、鸡蛋25克、黄油50克、海苔2片、黑芝麻20克、泡打粉1克、盐2克、

1.准备工缠绵悱恻;每一次失恋作,把黑芝麻炒熟,海苔用食用剪刀剪碎。

2.小麦粉加泡打粉混合拌均,过筛二篇,这样做出来的饼干均匀细滑。

3.黄油室温软化,加入盐用打蛋器打发,然后分3三次加入蛋液并打发,每次都要搅打到鸡蛋液和黄油完全融合,才能加下一次的蛋液。

4.将过筛的面粉、泡打粉,倒入打发好的黄油里,用刮刀稍微拌均。

5.然后加入炒熟的黑芝麻、剪碎的海苔,完全混合,揉成面团。

6.揉好的面最终也会烟消云散团,用手整成长方体,也可以用蔓越莓饼干模具,做成形状。用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏1小时。

7.冷藏好的面团变硬,取出,切片。这个量,可以切25块。

8.烤盘垫上硅油纸,均匀把饼干胚放入烤盘。

9.烤箱预热,180度,中层、上下火、16分钟。烤好后取出,放凉即可食用,非常香,喜欢吃咸味饼干的不要错过。

【温馨小贴士】1.选择用小麦粉,口感松软、香味酥香;2.海苔选择原味海苔,不会覆盖芝麻味。3.每个烤箱不同,烤温和时间略有差异。

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