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鱿雪鱼丸菠菜羹的做法

2019-04-05 20:20:09 | 来源: 凉菜

鱿雪鱼丸菠菜羹的功效与作用:  健脑、预防过敏、医治疾病、缓解失眠

鱿雪鱼丸菠菜羹的食材和调料:   鹌鹑蛋500克 葱1根 八角1个 冰糖1碗 生抽1碗 老抽1碗 香叶1小把 茶叶半碗 陈皮1碗 桂皮一根 水

教您鱿雪鱼丸菠菜羹的家常做法,鱿雪鱼丸菠菜羹怎么做好吃   1.鱿鱼身洗净,去皮,鱿鱼须子留着备用

2.鳕鱼去皮,把肉片下来

3.剁得差不多了,在肉泥里加入葱和姜片再继续剁,待两种鱼肉、葱和姜都剁得粉碎了,将肉泥放入碗中

4.将鱿鱼和鳕鱼肉剁碎

5.鱿鱼须子切成小块

6.在鱼肉泥中加入两大勺淀粉、一点盐、一点胡椒粉、半勺料酒、半勺香油、1勺食用油。以上这些东西不能全倒入后再搅拌,要每放入一样调味品就搅拌一会儿,这样做鱼泥容易上劲,待会儿多丸子的时候不容易散

7.把刚才切碎的鱿鱼须倒入调好味的鱼泥中。继续顺着一个方向搅拌,直至各种调味品充分融合,鱼肉泥上劲为止

8.锅中做水,汆丸子

9.煮好的丸子一次用不了,可以放到保鲜袋里,冻起来

家常美食网小贴士  菠菜洗净用水炒熟后放到搅拌机中打碎,打碎的同时在里面放一点葱。将菠菜汁倒入锅中做开,开锅后调入水淀粉,使之黏稠,调入盐,到点香油就可以了。

将刚才做好的丸子放几个在菠菜羹里,一道美味营养的鱿雪鱼丸菠菜羹就大功告成了。

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