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皮皮蝦的營養價值一個皮皮蝦最好吃的做法

2019-05-22 01:46:22 | 来源: 凉菜

皮皮蝦是一款肉質豐富的蝦類,喜歡生活在熱帶和亞熱帶,常見于我國沿海地區。喜歡吃皮皮蝦的你,知道怎么剝殼嗎本站將為您帶來一個皮皮蝦最好吃的做法。

椒盐皮皮虾要剥壳吃吗要。

按顺序剥壳推荐指数:☆

皮皮虾剥起来比较麻烦,很多人都这么认为,但是想到虾肉鲜美,很多人不由会用最笨的方法来剥壳。本报搜索了几种关于皮皮虾剥皮的方法,并通过实验进行了验证。12日上午,从市场上买来新鲜的皮皮虾,煮熟后,挑选几个个头差不多的进行实验,首先选用的就是这种最简单的剥壳方法。

拿起一个皮皮虾,先将虾头掰掉,从胸节位置开始剥皮,由于虾壳较硬,需要用很大的气力才能将胸节、腹节的壳剥掉。在剥壳过程中,还有一些虾肉随着壳一起被剥下来。

而最难剥的则是腹节底面的壳,依照刚被剥掉背壳的缝隙,开始剥腹节底面的壳,进程非常不顺利。虾体侧面和底面的虾肉随着外壳一同被剥下来。最终,剥完的虾体并不是很完全,很多虾肉还与虾壳连在一起。

借助剪刀剪虾壳推荐指数:☆☆☆

很多人在剥虾壳时,会发现皮皮虾的虾壳比其它虾壳要坚固一些,而且在剥壳进程中,稍不注意就会被扎得手。这时候,我们就可以借助剪刀来剪开虾壳。

首先将皮皮虾的虾头、虾尾都掰掉,然后用剪刀从虾尾位置开始剪虾壳。不过,有些虾肉与虾壳连接在一起,用剪刀在剪虾壳的同时,也会将虾肉剪开了。

剪完背部的虾壳后,依然是按照第一种方法,剥腹节底面的壳。一样,腹节底面的壳在剥掉的同时,也剥掉了一些虾肉,但这种方法剥出来的虾肉明显比第一种方法要多一些。

用筷子分离虾壳虾肉推荐指数:☆☆☆

在上,皮皮虾剥壳有一个诀窍,那就是借助一根筷子,利用筷子来分离虾壳和虾肉。也按照这种方法进行了实验。

先把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,尾巴上的肉就出来了。随后,用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力,背部全部壳就掀开了。

但就在整个壳掀开的过程中,发现筷子在插入虾体进程中,不小心将虾肉插断了,这也是大家在操作过程中特别需要注意的地方。如果操作正确的情况下,这种方法也还算靠谱。

整体揉捏虾体再剥壳推荐指数:☆☆☆☆☆

说到皮皮虾剥壳最靠谱的方法,专门请教了青岛海边从事海鲜生意的老板姜女士,姜女士建议先整体揉捏虾体,然后再剥壳。

按照姜女士的建议,首先将皮皮虾整体进行揉捏,所采取的办法就是双手扭转皮皮虾虾体。然后将虾头壳掰掉,双手一起从头部往下数第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开。这个过程中,需要一手捏着头,另外一手拿着壳一掀,虾壳就搞定了。

在处理皮皮虾腹节底面的壳时,需要先将虾脚折断,然后从虾体一侧掀虾壳。由于之前在扭转虾体时,虾肉与虾壳已基本分离,所以很容易能将虾肉、虾壳分开。剥完之后,整个虾肉完全无损,这也是实验后认为最靠谱的办法了。

一个皮皮虾最好吃的做法主料:皮皮虾、蒜蓉、椒盐、姜丝、指天椒、香菜、面包糠、生抽

1、菜市场挑好活蹦乱跳的

2、刷洗干净,沥水,有些太活了,顺手还拍一刀背,罪过罪过。

3、准备配料

4、水没沥干的用水擦干,不能的话就多放油,皮皮虾入锅炸,一般我会复炸一次,二次炸出来色漂亮,焦脆。

5、炸好先装盘,颜色还不错吧!

6、锅稍微放多一点油,很关键,等会面包糠才酥

7、先炸蒜蓉姜丝辣椒圈,再倒面包糠翻炒

8、面包糠特吸油,一会就酥脆了

9、倒入炸好的皮皮虾,撒椒盐,喷点生抽,炒匀

10、出锅撒一把香菜,开吃了。

虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

皮皮虾的营养价值蛋白质皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多,而我们知道蛋白质与人体正常生命活动有着非常密切的联系,所以在平时的膳食中,我们一定要注意对蛋白质的摄取。

碳水化合物每100克的皮皮虾中含有大约4.95克的碳水化合物,这些碳水化合物在进入人体后,可以直接分解为人体供能。

纤维素皮皮虾虽然是肉类食品,但是里面含有少量的纤维素,可以帮助促进肠胃的蠕动,尽快的将粪便排出体外,这样就可以有效的避免毒素在体内堆积,以避免出现色斑、痘痘等皮肤问题。

脂肪皮皮虾的脂肪含量并不是很高,100克的皮皮虾中仅含有2.28克的脂肪。有些人可能认为摄取脂肪会导致我们身体发胖,其实适量的脂肪对人体健康是有益的。例如一些脂溶性的维生素必须要脂肪才能被人体吸收。

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