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堪称一绝的凉拌菜凉拌水面筋的做法

2019-04-16 02:18:53 | 来源: 食材

天气终于放晴了,但还不是很热,去菜市场的时候看见卖水面筋了,就买了几个回来,一直很喜欢吃面筋,之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用,结合现在的天气越来越热了,因而就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎,这样一来水面筋吃起来很是下饭那,算是为行将到来的酷热夏季做准备吧。。。题外话:家里有个哥有时候是好事有时候是坏事,拿这次的事来讲,我妈回济南一段时间,家里就剩我和我哥,偏偏这个人这周上晚班,日夜颠倒,早上做他的饭人不吃,不做他的饭时又说怎么没我的饭那,一星期大多都是这样的开场白,好吧,这还是小事,最倒霉的是此人的饭量也太大了些,我妈回济南的时候蒸的10几个馒头不到4天全解决完了,感觉我家蒸馒头和的面每次都要在6斤以上,在我妈回来之前1共和了9斤面,╮(╯▽╰)╭真要累趴人了,我又一次表示无语,这个时候真希望自己不会蒸馒头那。

堪称一绝的凉拌菜凉拌水面筋的主料:  水面筋(2条)  堪称一绝的凉拌菜凉拌水面筋的调料:  葱花(适当)  熟花生碎(适当)  蒜瓣(一个)  盐(半茶匙)  生抽(1茶匙)  辣椒油(1茶匙)  花椒油(半茶匙)  醋(半茶匙)  香油(半茶匙)  做堪称一绝的凉拌菜凉拌水面筋所需厨具:  煮锅  堪称一绝的凉拌菜凉拌水面筋的做法图解步骤

1.备好食材。

2.水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎。

3.水面筋在滚水中焯下,放在冷水中。

4.水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁。

5.调料汁倒入水面筋里。

6.拌均匀。

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