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焗酿笋瓜的做法

2019-05-16 21:32:19 | 来源: 食材

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挖成船形的笋瓜,酿入利可塔和格吕耶尔奶酪,可提供对骨骼有益的丰富钙质。

焗酿笋瓜的材料:

中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)4根,低脂利可塔(ricotta)奶酪115克,大鸡蛋1个,略微打散,磨碎的格吕耶尔(Gruye)奶酪30克,中筋面粉1茶匙,干百里香1/2茶匙,压碎,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,罐装玉米(粟米)粒425克,沥干用水冲洗,蔬菜油2茶匙,青葱4根,切丝,李子形西红柿(plumtomato)1个,去籽后切块

焗酿笋瓜的做法:

1.预热上火烧烤器(broiler)。烤盘上铺铝箔纸。大锅内放水,加入少量盐,煮沸。放入笋瓜,汆烫5分钟,至嫩软。沥干用冷水冲洗。

2.笋瓜纵向对切,挖出中间瓜肉,留下约0.8厘米厚外壳。瓜肉切块,船形瓜壳放在烤盘上。取1中碗,混合利可塔和格吕耶尔奶酪、鸡蛋、面粉、百里香、盐、胡椒粉和玉米粒,调制成奶酪酱汁。

3.锅中下油,中大火加热。放入笋瓜块、青葱和西红柿,拌炒8分钟,至蔬菜变成淡金黄色,汤汁收干。稍稍置凉,拌入奶酪酱汁,然后用汤勺舀入笋瓜壳。烤盘放在烤架上(距热源15厘米),烤10分WZT-1型光电浊度计操作注意事项
钟,至笋瓜热透,酿料略呈金黄。置凉10分钟,便可上桌。

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